Cours
de dégustation |
Date |
Places
disponibles |
Fiche
d'inscription |
| La vigne, le raisin, mais le verre à la main
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18-10-2011
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La vigne au travers de l’Histoire, la géographie, le climat, la culture, les parasites, la constitution du raisin et la physiologie de la vigne.
Redécouvrez les goûts élémentaires, mise en bouche et éveil des 5 sens, le vocabulaire du vin tout en dégustant un éventail de quelques appellations françaises. |
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| Du raisin au verre, sans oublier le savoir-faire
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15-11-2011
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Les vinifications (en rouge, en blanc et en rosé), les vinifications spéciales des vins effervescents, l’élevage et l'utilisation du bois, la mise en bouteille. |
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| Les arômes des vins blancs
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22-11-2011
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Les cépages blancs, des arômes à découvrir ou à redécouvrir, les vins de cépage. |
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| Les arômes des vins rouges
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29-11-2011
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Les cépages rouges, des arômes à découvrir ou à redécouvrir, les vins de cépage. |
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| Acheter, conserver, accorder
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13-12-2011
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Où acheter ses vins, comment les conserver, combien de temps. Qu’est-ce qu’un millésime ? Comment lire une étiquette ? Harmonie des mets et des vins. |
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| Découverte de l'Alsace
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17-01-2012
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Une terre d’histoire pour de grands vins. Tout comme la région qu’il sillonne, le vignoble alsacien s’est enrichi de nombreux apports au fil des siècles. Venez ainsi découvrir la richesse de ces vins blancs et la singularité du pinot noir.
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| Découverte du Val de Loire
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31-01-2012
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Le Val de Loire, 3ème grande région viticole française, représente, de l'Atlantique à la Région Centre, le point d'équilibre entre le Sud et le Nord, la suavité et la fraîcheur, la tradition et la modernité.
De ces mélanges harmonieux, favorisés par un climat tempéré et des terroirs somptueux, est née la plus vive diversité de vins. Cabernet, melon de Bourgogne, sauvignon, chenin, connaissez-vous ces noms? |
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| Les amoureux du Champagne
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14-02-2012
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"Il n'est de champagne que de la Champagne". Voici un adage désormais célèbre !!! Vous voulez savoir pourquoi le champagne est inimitable. Venez découvrir ainsi son terroir et les particularités de son élaboration. |
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| Découverte de la Vallée du Rhône
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13-03-2012
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Dégustez quelques-unes des appellations de côtes du Rhône méridionales : Vacqueyras, Sainte-Cécile-les-Vignes ou Beaumes-de-Venise, sans oublier en remontant vers le nord les fameux Côte-Rôtie, Hermitage ou Saint-Joseph. |
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| Découverte du Sud-Ouest
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27-03-2012
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Nous connaissions les vins du Sud-Ouest pour leurs cépages autochtones, leur originalité. A découvrir désormais pour leur richesse et leur qualité. |
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| Découverte du Languedoc Roussillon
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11-04-2012
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Collioures, Costières de Nîmes, Minervois, côtes du Roussillon villages, et vins de pays : voici un aperçu de ce que peut refléter la production si riche des vins du Languedoc et du Roussillon. |
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| Découverte de la Bourgogne
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15-05-2012
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Deux cépages : le chardonnay et le pinot noir. Une des régions au monde les plus complexes dans l'expression d'une multitude de Terroirs. |
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| Découverte du Beaujolais Jura Savoie
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29-05-2012
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Lors de la traversée de la France du nord au sud, le Beaujolais et ses appellations communales correspondent à une région viticole incontournable. Venez également déguster les vins des massifs jurassiens et savoyards. |
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| Découverte de la Provence Corse
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12-06-2012
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La Provence et la Corse, venez gouter aux vins gorgés de soleil, expression de cépages si variés que le grenache, le carignan, la syrah, la marsanne ou le vermentino. |
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| Découverte du Bordelais
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19-06-2012
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L'incontournable vignoble bordelais, sa diversité et sa tradition ancrée ayant contribué à une idée certaine de la culture française. |
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